PALATO: Os inúmeros adjetivos do Tuju

Com pesquisa de ingredientes nacionais e utilização de uma filosofia totalmente voltada para o uso de insumos simples e nada ortodoxos para as casas mais disputadas, o restaurante paulista Tuju conquista um público de paladar afinado. A mágica se deve, principalmente, ao emprego de técnicas apuradas na cozinha, valorizando cada característica dos sabores explorados, e a relação simbiótica dos fornecedores com a linha do restaurante. 

Assim, já em 2014, logo após sua inauguração, o lugar começou a colecionar prêmios diversos e se tornou o queridinho dos formadores de opinião. Também, pudera, no ‘estatuto’ do chef e proprietário Ivan Ralston está a utilização de cortes pouco valorizados, provenientes de gados criados soltos, peixes que não estimulem a pesca predatória, subprodutos, além do uso extenso de PANCs, as plantas alimentícias não-convencionais, e de ingredientes de sua própria horta. Nela estão nada menos que 350 espécies comestíveis, tradicionais e pouco conhecidas, onde 100% das folhas consumidas são dali. Resumindo, por meio de seus pratos o Tuju conta um pouco da história da cadeia produtiva, mas tudo alinhado com uma gastronomia impecavelmente pensada.

Também faz parte da filosofia da casa priorizar os ingredientes da estação, quando estão no auge do sabor e com preços melhores, o que é refletido no menu de cinco etapas (R$ 120) composto de produtos que o próprio cozinheiro garimpa nas feiras. Isso porque é inteiramente renovado a cada 15 dias, o que demanda esforço contínuo de criatividade, autocrítica, trabalho em equipe e pesquisa. O cardápio inclui ainda um menu de 15 tempos, cujos pratos podem também ser pedidos à la carte, e um outro de três tempos (R$ 75). Todos eles são acompanhados por uma cesta de pães de fermentação natural feitos na casa, mais azeite brasileiro Borriello e manteiga. 

Paulista e nascido no ano de 1985, o proprietário do Tuju, Ivan Ralston, aos 20 anos decidiu ser cozinheiro. Na sua trajetória, trabalhou dois anos no conceituado Maní e mudou-se para a Espanha, onde passou pelos estrelados El Celler de Can Rocca e Mugaritz. No Japão, estagiou no restaurante RyuGin, em Tóquio. Antes mesmo de voltar ao Brasil, em 2014, abriu seu primeiro restaurante, o Tuju. De lá para cá, vem aplicando e reforçando suas filosofias na casa e é sobre isso que responde nessa entrevista.  

Como foi receber um reconhecimento de alto padrão como as cobiçadas estrelas Michelin? Ivan Ralston - O Tuju tinha oito meses quando recebemos a primeira estrela. Ao contrário do que muitos imaginam, isso não nos colocou numa zona de conforto. Por mais que tenhamos ficado felizes, isso nos forçou a um ritmo intenso de definição da nossa identidade e de aprimoramento do nosso trabalho, culminando no que hoje representa a casa no cenário gastronômico. 

Se as estrelas Michelin impulsionaram a definição da identidade do Tuju, para você qual a filosofia da casa? Buscamos estimular experiências gastronômicas completas. Mas, para alcançar esse objetivo, chegamos à conclusão de que o ideal seria oferecer um menu em etapas que custasse um valor relativamente acessível. O resultado foi um cardápio de cinco tempos criativo e de renovação constante. Hoje, posso dizer que a vedete da casa, responsável por 90% das vendas. Se atingimos o público, é essa. Sem dúvida, a expressão máxima da filosofia da casa.

Com relação aos insumos desses pratos, você diria que os ingredientes nobres são os mais importantes? Não se pode ignorar que hoje o mundo joga fora 30% do que produz. E cada profissional envolvido com o preparo de alimentos tem que estar ciente da relevância dessa informação. Assim, eu jamais desprezaria os subprodutos. Aqui, reaproveitamos coisas que iriam para o lixo, de pele de galinha e de bacalhau a legumes feios. Isso não é vexame e nem mérito, é obrigação.

Os restaurantes brasileiros valorizam demais os cortes nobres, isso acontece no Tuju? Não. Aqui não trabalhamos com cortes chamados 'de primeira’, como filé mignon. Existem aqueles que são pouco valorizados, mas muito mais saborosos. Requer técnica suficiente para trabalhar os mais 'difíceis'. Tem uma frase em que acredito muito: ‘Não existe corte de segunda, e sim boi de quinta'. Prefiro os criados soltos. Os peixes também, prefiro os menos conhecidos e que não estimulem a pesca predatória.  

Para finalizar, cite um de seus pratos preferidos e sua importância. Teresinha é o nome da minha sobremesa mais afetiva e que também ajudou a definir a linha criativa do restaurante, que é baseada em produtos locais. Quando saímos da capital de São Paulo vemos muita monocultura de laranja e cana-de-açúcar e minha avó, que dá nome ao prato, tinha plantação das duas. Terezinha leva laranja no bolo e no sorbet e cana no mousse e na raspadinha de cachaça.

T U J U
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1.248, Vila Madalena - Fone: (11) 2691.5548 
Funcionamento: terça a sexta, das 12h/15h sábado, domingo e feriado, das 13h/16h terça a quinta, das 19h30/23h sexta e sábado, das 19h30/0h
tuju.com.br | tuju@tuju.com.br 

CUIDADES PESSOAIS: O tempo e a pele masculina - Sinais e cuidados para cada idade

O tempo passa. Ontem meninos, hoje homens. E nessa passagem, esse companheiro de jornada chamado tempo deixa suas marcas, seus sinais. Além das impressões na vida, o tempo também deixa marcas na pele, algumas dão um charme, mas outras podem mexer com sua vaidade e autoestima. Para você lidar de forma segura, saudável e tranquila com os sinais do tempo a MENSCH conversou com a dermatologista Adeíza Branco a fim de tirar dúvidas e esclarecer sobre os cuidados em cada fase da vida.

O tempo provoca sinais

Cada idade apresenta características próprias, que são fruto da fisiologia do organismo, das heranças genéticas, do estilo de vida ao longo dos anos, da exposição solar e também do tipo e cor da pele. Um homem que vive sob stress constante ou tem hábitos como fumo e ingestão de álcool, vai ter um envelhecimento cutâneo mais intenso que aquele de hábitos saudáveis. Outra influência é a cor da pele associada ao tempo de exposição ao sol. Indivíduos com pele mais clara e que se expõem ao sol sem proteção adequada (filtros solares e vestimentas) vão apresentar danos à pele mais importantes que aqueles que se protegem do sol ou que têm a pele morena.

Em relação às mulheres, a pele masculina leva vantagem por se apresentar mais hidratada e com menor flacidez já que, apesar das peles apresentarem a mesma estrutura, a espessura se difere em relação à produção das glândulas de sebo que geralmente são maiores nos homens.

De modo geral, o que temos para cada fase é:
- 30 anos: surgimento das primeiras rugas ao redor dos olhos (parte mais delicada e exposta ao sol) devido à queda na produção de elastina e colágeno;
- 40 anos: surgem as rugas do “bigode chinês”;
- 50 anos: os sinais do “bigode chinês” se acentuam e se inicia uma flacidez progressiva que leva a queda da estrutura da face. Há também o surgimento de manchas provenientes de exposições ao sol sem proteção.

A prevenção

Cuidar de si e da pele é algo que o homem deve fazer desde sempre. Muitas vezes por uma educação equivocada fruto de preconceitos, os homens não são estimulados a cuidarem de sua pele e deixam para fazê-lo somente quando o caso já precisa de interferências mais rigorosas.

Para prevenção, o cuidado com a exposição solar é sem dúvida a primeira providência. O quanto antes iniciar o uso d-i-á-r-i-o de filtro solar, tanto no rosto quanto nas áreas expostas do corpo, mais protegida ficará a pele e mais tardio se darão aos sinais do tempo. É preciso lembrar que a foto proteção precisa estar atrelada a hábitos saudáveis, como ingestão de líquidos para a hidratação, atividades físicas, higienização da pele, os cuidados com a hidratação e o uso de produtos rejuvenescedores vêm ajudar nessa tarefa.

Como há diferentes tipos de pele, os cuidados também se diferem: as peles mais escuras sofrem menos com os danos causados pelo sol, mas nem por isso deve-se abrir mão dos cuidados de prevenção ao envelhecimento precoce e ao câncer de pele. Os que têm a pela mais clara, devem redobrar esses cuidados. As peles mais seborreicas geralmente, pela maior hidratação, sofrem menos com o passar do tempo. Quem tem pele seca deve estar hidratando, principalmente em climas mais frios e secos.

Uma grande reclamação masculina era em relação escolha do filtro solar. Como a pele masculina é mais seborreica que a feminina, a maior queixa dos homens é que os filtros solares deixam a pele oleosa. Felizmente há hoje uma gama de filtros solares com toque seco e outros que regulam a oleosidade da pele facilitando a adesão dos homens aos tratamentos de prevenção de câncer de pele e de rejuvenescimento. Caro leitor, não há mais desculpas para não usar o protetor solar.

“Uma dificuldade que nós dermatologistas enfrentamos é fazermos o paciente masculino aderir ao uso diário do filtro solar. Existe no comércio uma quantidade grande de filtros solares com as mais variadas cosméticas, mas poucos conseguem se adaptar à pele masculina. Além disso, existe ainda muito preconceito por parte dos homens em usar cremes no rosto.”

Os tratamentos

Uma vez que há uma prevenção eficaz, os tratamentos vão sendo adiados pela falta de necessidade. Contudo, para quem só resolveu perceber a necessidade de cuidados com a pele agora, há vários tratamentos disponíveis, desde os cosméticos aos mais invasivos como as cirurgias plásticas.
Tratamento em potes - A princípio a grande consumidora dos cremes cosméticos era a mulher, até porque eles sempre foram produzidos para elas, como foco na pele delas, o que acabou por não gerar no homem o hábito de cuidados estéticos. Contudo, a indústria farmacêutica está mudando e alguns laboratórios já sentiram a necessidade de trazer produtos direcionados para o sexo masculino. Hoje há linhas inteiras, desde produtos para higienização até produtos para rejuvenescimento da pele do homem o que já é um grande incentivo e uma quebra à resistência masculina em se cuidar.

COMO CONTROLAR E ATÉ RETARDAR OS SINAIS USANDO OS PRODUTOS CERTOS

“Há alguns anos se um homem nos procurava para fazer um tratamento de rejuvenescimento, nós prescrevíamos produtos direcionados para a pele das mulheres. Até as embalagens eram “femininas”. Isso deixava os homens constrangidos e tristes, pois não havia nada direcionado para eles”.


A hora da cirurgia

Que as mulheres encaram muito melhor e facilmente as cirurgias estéticas, isso é bem verdade. Mas é bom deixar claro que tal procedimento não é exclusividade feminina, em algumas situações elas acabam sendo a melhor opção para os homens que querem cuidar melhor da sua aparência.

E quando buscar a cirurgia? Segundo a dermatologista Adeíza Branco, são vários os fatores para responder essa pergunta: o grau de flacidez da pele, a quantidade de rugas e a disposição para o procedimento. Como hoje temos um vasto arsenal terapêutico que envolve desde modernos cremes com capacidade para melhorar a textura e rejuvenescer a pele até procedimentos minimamente invasivos como a toxina botulínica, estimuladores de colágeno, preenchedores e os mais variados tipos de laser, a cirurgia pode ser adiada.

Um detalhe da cirurgia plástica no homem que deve ser pesado no momento de decidir pelo procedimento é a questão das cicatrizes. Para as mulheres, esconder as cicatrizes da plástica é mais fácil, pois podemos deixar os cabelos grandes cobrindo as orelhas e o uso de maquiagem ajuda bastante. Para o homem esses truques não são usados com frequência expondo mais facilmente as cicatrizes da cirurgia. Pense nisso antes de encarar esse tipo de tratamento mais invasivo.

Dados da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica apontam os tipos de cirurgia que os homens mais procuram: blefaroplastia, que são os procedimentos nas pálpebras, o lifting do terço médio da face, pescoço/papada, reposição da perda volumétrica do rosto, rinoplastia e cirurgia para corrigir bolsas sob os olhos. O mais engraçado de tudo é que diferente das mulheres que saem contando para as amigas as cirurgias que vão fazer ou fizeram, os homens pedem total segredo. Que bobagem meninos! 

Outra diferença é na recuperação, visto a diferença da pela masculina para a feminina. Enquanto nos homem os sinais do tempo tendem a demorar mais a aparecer do que nas mulheres, quando aparecem tendem a ser mais profundos o que torna a cirurgia mais complexa e delicada tecnicamente, isso implica em maiores sangramentos e inchaços e uma recuperação mais lenta.

Os resultados - Para Doutora Adeíza Branco, a principal questão na resposta aos tratamentos é a adesão do paciente. As propostas de tratamento são boas e variadas, mas se não houver compromisso com os tratamentos os resultados infelizmente serão aquém do desejado, para homens e mulheres. E o que ainda se nota é que realmente as mulheres são mais preocupadas com o assunto rejuvenescimento e assim são mais fieis as prescrições. E que os homens aprendam com as mulheres a se cuidarem sem nenhum tipo de vergonha ou constrangimento.

SERVIÇO

Clínica Adeíza Branco - Galeria Santo Antônio. Av. Fernando Simões, 22, sala 1201 - Recife/PE -CEP 52050-260 - (0xx)81 3467.8997 - abcdermato@hotmail.com


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EDITORIAL: Um final de semana à dois

Um casal de férias e um hotel incrível como cenário. Essa é a proposta desse ensaio com looks para usar tanto durante o dia na piscina até um jantar mais romântico à noite. E o hotel Gran Meliá no Rio de Janeiro não poderia ser mais perfeito para esse encontro.

Beleza Gabriel Ramos

Modelos Lucas Bernardini e Fernanda Vaes

Agradecimento Mônica Mendes Communications

Agradecimento especial Gran Meliá Nacional Rio (locação) - Av. Niemeyer, 769 - São Conrrado - Rio de Janeiro / RJ - CEP 22450-221

Informações: +55 11 3043.8484 - granmelia@melia.com.br - @granmelianacionalrio

Van der Volke (47) 3212-7667 / Ricardo Almeida (11) 3887-4114 / Democrata 0800 34 15 00 / Replay www.replayjeans.com.br / Panna www.penna.com.br / Tods (11) 3031-0676 / Raffer (45) 3222-4734 / Poseibon (51) 3777-1047 / Avizo (44) 3624 4040 / Diviníssima (37) 98831 8221 | (37) 98801 9091 / Forum (11) 3085.6269 / Redley (21) 3469-4836 | 2401-2386 / Cantão (21) 2618-3353 | 2618-3383 / Dress to 0800-021-8081 / Estela Geromini (11) 5542-7861 / Euro (11) 2394-8375 / A.Brands www.abrands.com.br / Agathos (47) 3332-5081 / Fossil (11) 2394-8376 / Tutu (41) 3311-1530 / Diesel (11) 3071.1253 / Monica Pondé (21) 2249-1729 / Havaianas (11) 3003.3414 / Ray Ban (11) 49352326 / BumBum (21) 2450-3438 / 2450-5169 / Blank Space Tr3 Showroom (11) 3034.6295 / Le Diamond (19) 3038-1906 / Longchamp +33 1 55 90 59 69 / Forever 21 +1 213-741-8257 / Drazzo (37) 3214.1507

FOTOGRAFIA: O amor e as mulheres de Shakespeare

Os amores e tragédias de Shakespeare sempre renderam filmes, peças e inspiração para diversas expressões artísticas e culturais ao longo do tempo. Mesmo sendo obras tão antigas ainda servem como referência a criações atuais. Como a nova exposição do fotógrafo carioca Sergio Santoian (um velho parceiro da MENSCH que volta com carga total), juntamente com a fotógrafa Cintia Orth, que trazem novas inspirações dentro do tema Shakespeare.

Se observarmos as obras de Shakespeare, amor e morte são impossíveis de fato, mas, de direito, são aquilo que mobiliza a vida, mantendo o desejo vivo. Em Romeu e Julieta (1596), Shakespeare trata desse amor impossível e de como esses dois jovens, por intermédio dessa impossibilidade, se mantêm vivos enquanto desejo.

Já em Otelo (1604), Shakespeare nos apresenta Iago, talvez o personagem mais ardiloso de todas as suas peças. Nesse caso, é a impossibilidade de amar de Iago, que é vingativo e quer destruir Otelo por sentir-se preterido, que revela como Iago não sabe o que é viver. Ao se deixar levar pelas artimanhas de Iago, Otelo acaba assassinando sua amada, Desdêmona.

Em Hamlet (1601), Ofélia, ao se encontrar em um desespero trágico com a morte do pai e a impossibilidade do amor de Hamlet, torna a loucura a única saída possível para sua vida. E em Macbeth (1607), o amor e o poder são igualmente fortes na personagem Lady Macbeth. Sua ambição a leva à conquista do poder e a uma influência sobre o marido. Ao agir e reagir, enlouquecendo como forma de encarar os acontecimentos na sua vida, sem negá-los, ela acaba enfrentando a morte. E, por estar submetida à lei do desejo, pode morrer.

POR QUE SHAKESPEARE HOJE - AINDA?

Após quatro séculos da morte de Shakespeare, é incontestável a sua contemporaneidade. Ao explorar os temas da condição humana, esse autor nos revela o espetáculo de tramas, os labirintos da alma, e nos aponta questões sobre a contraditória essência humana. Ao construir histórias, nem sempre originais, sobre amor, política, relacionamentos humanos, cobiça, etc., Shakespeare não nos conta somente um enredo, ele põe em questão o que é viver.

Shakespeare construiu personagens cheios de contradições, que carregam a consequência dos seus atos e estão dispostos a enfrentar o seu destino. É a própria vida que se apresenta na inconstância dos sentimentos, na oposição entre criação e destruição, amor e poder, sofrimento e alegria. Razão e emoção são inseparáveis nos seres humanos. Não são deuses que orientam esses personagens, eles são de carne e osso, são homens vivos, vítimas e algozes, que têm medo. Mas não é o medo que determina as suas escolhas, e sim o desejo. Eles estão sempre em posição de agir, tomados por forças igualmente poderosas que podem puxá-los para um lado ou para o outro, e seja qual for o caminho, ele será sem volta. Mesmo os atos mais terríveis ocorrem por meio da escolha humana. Os personagens constroem e vivem o seu destino.

O objetivo da exposição é traçar um paralelo entre fotografia e teatro. Para isso, cada um dos fotógrafos escolheu uma atriz que dará vida as quatro personagens Shakesperianas. Assim, teremos uma exposição com dois fotógrafos, duas atrizes, dois olhares, duas interpretações, quatro personagens.

As atrizes escolhidas são: Júlia Foti por Sergio Santoian (loira) e Joana Mendes por Cintia Orth, além da participação do ator Bruno Lopes como Romeu. Jonathan Azevedo

SERVIÇO: Abertura: 01 de novembro as 19h

Até 30 de novembro, de terça a sábado das 16h às 21h

Solar de Botafogo (RJ)

ESTRELA: Carla Diaz rouba a cena (e Rubinho) em "A Força do Querer"

Ela chegou chegando na novela das 9h, “A Força do Querer”, e mostrou que não estava pra brincadeira e nem se intimidou com a força de Bibi (personagem de Juliana Paes). Carla Diaz entrou para infernizar a vida da personagem Bibi e de imediato caiu nas graças do público e da autora Glória Perez, que à trouxe de volta para o horário nobre da Globo. Carisma e talento, talvez essa seja a receita de sucesso de Carla, que esse ano completou 25 anos de carreira (já!!), e tem agarrado oportunidades de trabalho como essa e subindo cada vez mais como uma grande estrela. A prova também está aqui, Carla volta para sua 2a capa da MENSCH em menos de seis meses. Fato inédito, diga-se de passagem! Razões para esse sucesso todo não lhe faltam, e pelo jeito vem muito mais por aí. Coisa que ela nos conta nessa matéria exclusiva.

Carla como surgiu esse convite para entrar em "A Força do Querer"? Foi pega de surpresa? Fui pega completamente de surpresa, já estava ansiosa para voltar a TV, desejava uma personagem que pudesse me dar a oportunidade de mostrar uma Carla que o público ainda não tivesse visto. E essa oportunidade veio na hora certa e inesperada, um dia meu telefone tocou e era a Ro Quintaes, produtora de elenco, me convidando para a novela. Não tinha como comemorar meus 25 anos de carreira de uma forma melhor. 

Esperava essa repercussão toda em cima da personagem? Não esperava tamanha repercussão, pois quando entrei na novela ia fazer uma participação. E para a minha felicidade, a personagem foi tão bem recebida pelo público e pela equipe que vou ficar até o final da trama. Também me surpreendi com o quanto a Carine está sendo querida nas ruas, pensava que ela seria odiada, mas acho que as pessoas viram nela um jeito da Bibi abrir os olhos em relação ao Rubinho. E com as sequências de briga, onde a Carine quase sempre perde, só tenho visto as pessoas com dó da personagem, mesmo ela estando errada.

Acredita que está sendo um divisor de águas atual na sua carreira? Acredito que sim. A Carine chegou como uma grande mudança na minha vida, tanto pessoal como profissional. Vou ser eternamente grata por esse presente.

Que desafios a Carine está te trazendo? O grande desafio está em fazer uma personagem muito diferente de mim e de tudo que já fiz. Ela tem um "que" de vilã somado a uma comédia irônica. Carine é charmosa e ardilosa ao mesmo tempo.

Como está sendo encarar Juliana Paes nas filmagens? E muita diversão? Está sendo incrível, a Ju e eu pensamos muito parecido, nos entregamos sem medo para as cenas e essa parceria, junto com uma dedicação de uma equipe inteira, e comandada também pelo diretor Allan Fiterman, que é o responsável pelo núcleo do Morro do Beco, está podendo produzir um conteúdo com muita veracidade e que caiu no gosto popular.

Qual sua reação se uma Carine aparecesse no meio de uma relação sua na vida real? Prefiro nem responder... (risos) Nunca parei para pensar nisso, mas sou intensa e fiel nos meus relacionamentos. 

O assédio aumento por conta da personagem? Como tira de letra? Aumentou muito, desde crianças às vovós. E os comentários que escuto são os melhores, mas todo dia recebo vários pedidos de casamento! Me divirto!!! (risos)  

O que um homem precisar ser para chamar sua atenção? O que te atrai? Gosto de homens decididos e com bom humor.

Quando quer seduzir que "armas" usa? Isso é segredo! (risos) Mas sou muito direta e sincera quando estou interessada.

Reta final de novela... Já tem planos futuros? Muitos. Mas alguns ainda não posso contar... posso adiantar que vem novela e um espetáculo também.

CINEMA: Breno Silveira emociona mais uma vez com seu novo filme, "Entre Irmãs"

Fomos conferir a pré-estreia do filme “Entre Irmãs” (que entrou em circuito nacional nessa quinta 12/10) em Recife, cidade onde se passa grande parte do novo longa do diretor Breno Silveira. Cinema lotado, presença de parte do elenco e uma expectativa geral do que vinha pelas próxima 2h40 de projeção. Antes do filme começar um breve agradecimento do diretor e um sincero depoimento da atriz Nanda Costa que falou sobre o convite para participar do filme num momento em que ela se questionava sobre sua profissão como atriz.

O filme se passa nos anos 20 e 30, começando no Sertão de Pernambuco. Terra seca e sem muitas expectativas de futuro. Menos para a personagem Emília, interpretada com verdade nos olhos pela ótima atriz Marjorie Estiano, que sonha com um príncipe e um futuro bem diferente. Sua irmã, Luzia, magistralmente interpretada por Nanda Costa, é dura e seca como a região. De poucas emoções e um braço aleijado. 

A vida dessas duas irmãs, que moram com a tia Sofia (Cyria Coentro), muda radicalmente com a chegada do bando do cangaceiro Carcará (Júlio Machado) que leva Luzia com eles. Emília segue seu rumo e vai para a cidade grande, Recife lindamente filmada, para anos depois as duas se reencontrarem e perceberem o quanto tudo isso mudou o destino de cada uma, porém mantendo o elo entre as irmãs. É nisso que o diretor arrebata o público e toda a plateia de diferentes formas, mas com muita emoção.

Filmado ano passado e trazendo os anos 30 como pano de fundo, o filme traz à tona questões super atuais como preconceito, sexualidade e a força da mulher. Afinal se trata de uma história onde as mulheres estão no comando, com duas protagonistas fortes e ferozmente interpretado por Nanda e Marjorie. Destaque também para a personagem de Letícia Colin, sempre muito competente e linda, como a moderninha Lindinalva, e o Carcará de Júlio Machado. Em entrevista para a MENSCH Júlio comentou que o sertão tomou conta dele e as dificuldades só contribuíram para o filme, - “o calor, o ar seco, tudo isso contribuiu para que a gente fosse afetado fisicamente pela sensação e pelo estado de viver ali. Provavelmente o que aquele homens sentiram naquela jornada”, comenta. 

Quinto filme de Breno Silveira, em parceria com a roteirista Patrícia Andrade, que adaptou com certa liberdade, o livro "A Costureira e o Cangaceiro”, de Frances de Pontes Peebles, para as telonas. A parceria entre Breno e Patrícia vem dando belos frutos (todos os cinco filmes de Breno são em parceria com Pattrícia) como já aconteceu com o aclamado “Os Dois Filhos de Francisco” e “Gonzaga: De Pai pra Filho”. “Quando fiz “Os Dois Filhos de Francisco” eu peguei o pai para falar de Zezé, e quando eu fiz “Gonzaga” eu peguei o filho para falar de Gonzaga. Aí eu falei, tem que ter alguém perto de Lampião para ser a impressão daquela pessoa sobre Lampião. E não ele na primeira pessoa. Foi quando eu comecei a pesquisar Maria Bonita mas tinha muito pouco registro. Maria Bonita não dá um filme. Quando me chegou às minhas mãos um livro que ficciona tudo isso. Ele fala do cangaço, de Maria Bonita... mas é uma ficção, não é uma realidade. Que é o livro da Frances”, comentou Breno.

Veja entrevista MENSCH com parte do elenco de "Entre Irmãs":



Veja cenas dos bastidores do filme:

VAIDADE MASCULINA: Novas técnicas da cirurgia plástica masculina

Sabemos que, há muito tempo, a procura pela cirurgia plástica não é mais uma escolha só das mulheres. Os homens estão cada vez mais empenhados no cuidado com a beleza e bem estar. Para entender melhor essa nova onda no público masculino, conversamos com o cirurgião plástico, Gabriel Basílio, que atua na Clínica Inova e na Universidade Estadual do Rio de Janeiro – UERJ.

Segundo ele, a harmonização facial e seus modernos conceitos estão em alta com toxina botulínica e ácido hialurônico de diferentes densidades e que permitem que o cirurgião plástico devolva o volume perdido com o processo de envelhecimento e acabe com as indesejadas rugas de expressão que conferem um ar de cansaço. E a novidade para esse verão que já está na porta, a lipoaspiração da região dos flancos e abdome, ajudam na eterna busca do abdome trincado. "como tendência forte, vejo os implantes peitorais masculinos cada vez mais naturais e com incisões discretíssimas nas axilas sem ninguém perceber que o homem os possui.", diz Gabriel.

Uma preocupação geral dos paciente é em relação a diferença mínima de idade (homem/mulher) para uma cirúrgica plástica. “Depende muito da personalidade e dos desejos de cada um. Na verdade, enxergo uma confluência dos desejos: saúde, bem estar e jovialidade, sempre parecendo naturalmente rejuvenescido seja com qual for o procedimento realizado”, comentou.

Para Gabriel, os conceitos de beleza catapultados pelas redes sociais – com rostos e corpos sempre belos – podem gerar frustrações em quem não os possui ou em quem acha que tudo o que está em evidência na internet é real. “Ao contrário de fazer bem, podem acabar com a autoestima e / ou levar a uma busca infundada e irreal pela forma perfeita que, às vezes, não é a melhor para aquela pessoa. Por isso, o bom cirurgião plástico sabe diagnosticar essas nuances de comportamento e sugerir, de forma elegante, o melhor tratamento na melhor época para realizá-lo.

Porém, como tudo na vida, é necessário ter limites. "É importante dizer “não” para algum paciente por acreditar que seria um excesso da parte dele. A tradução dos desejos dos clientes devem passar pelo crivo do diagnóstico e serem muito bem avaliados pelo profissional competente. O que as técnicas de toxina botulinica e preenchedores faciais podem fazer ao rosto de uma pessoa podem valorizar seus aspectos positivos como também podem destruir uma imagem harmônica.", avalia.

O QUE MAIS OS HOMENS PROCURAM, CORREÇÃO FACIAL OU CORPORAL?

Segundo Gabriel, isso vai depender muito da idade e, certamente, com o envelhecimento, o foco passa mais para a face além do corpo que chama a atenção das pessoas mais jovens. “Mas percebo, hoje em dia, que a harmonia fala mais alto – um copro belo requer um rosto igualmente representativo. No meu ponto de vista, não tem a ver com a idade, mas com a mensagem de bem estar e valorização dos aspectos positivos independentemente da idade que se tem”, comentou.

CUIDADOS CONTRA O ENVELHECIMENTO PRECOCE?

Uma dica básica é manter hábitos de vida saudáveis: dormir bem, tanto em número de horas como qualidade do sono, alimentação balanceada que vai além das dietas da moda, ingestão hídrica – a hidratação é fator crucial anti-envelhecimento.  Fora questões emocionais como gostar de si mesmo, cultivar bons pensamentos, ações e aproveitar a vida de maneira leve.

Segundo Gabriel, um dos grandes avanços na área da cirurgia plástica é a melhora nos efeitos dos procedimentos. “Isso, para mim, é o mais importante. Estou muito impressionado com os estudos moleculares do auto-enxerto de gordura no processo de rejuvenescimento facial. E as novas técnicas de valorização e harmonização facial com toxina botulinica e ácido hialurônico.”, conclui.

EDITORIAL: Happy Hour - Muito estilo e elegância mesmo no fim do expediente

Muito estilo e elegância mesmo no fim de expediente. Hora de relaxar e curtir com os amigos alguns bons momentos. São ternos para o trabalho que cabem perfeitamente para uma esticadinha depois do trabalho. Para isso é bom ficar atento às combinações, caimento e conforto.

Fotos Rodrigo Marconatto     
Agradecimentos Ricardo Almeira (11) 3887.4114 

Modelos Felipe Carning (Closer Models) / Eduardo Riffel  (Ford Models) / 

Ed Saldanha (Way Models)

ESTILO: Os homens e as meias, uma combinação que deve ser perfeita

Ela costuma ser fetiche nas pernas femininas e desanimadoras nos pés masculinos na hora H. De algodão, microfibra, colorida, branca, padrão ou ousada a verdade é que a meia é peça quase que obrigatória no guarda-roupa masculino desde os primórdios dos tempos.

Segundo o consultor de estilo, Lula Rodrigues, ancestrais do que hoje conhecemos como meias foram encontradas em múmias egípcias e em sítios arqueológicos do Oriente Médio. Na Grécia antiga havia os soccus, sapatos usados por atores cômicos de teatro que deram origem as socks (meias em inglês). Já no renascimento surgem as stockings, meias que iam até a metade da perna, como uma espécie de legging pra em seguida surgirem as calças compridas como as conhecemos hoje.

Para além da proteção contra o frio e o suor, as meias se tornaram peças de moda, que valorizam estilos e produções variadas. E de tempos em tempos vale lembrar o que ter, o que usar, quando e como. Vamos lá?! A dica geral é sempre manter sapato e meias na mesma escala de tons da peça principal. No mais é só seguir as combinações abaixo:

COM OU SEM MEIA

Para ocasiões formais ou o uso de terno, o uso da meia é obrigatório. Sapato preto, sempre estará acompanhado da meia preta, salvo se a calça for num tom muito próximo do preto, como o azul marinho, quando a meia poderá ser marinho (mas é melhor não arriscar e ir de preto mesmo).

EXEMPLO: Os sapatos marrons, principalmente nas cores mais escuras, como o café, vai muito bem com ternos e calças na cor cinza, aí você poderá usar as meias na cor da calça ou da cor do sapato.

Para ocasiões mais informais, como o uso do jeans, poderá se usar um sapato (sem cadarço), mocassins ou mesmo um sapatenis, sem a presença das meias. Neste caso, seguem duas dicas; passar um talco antes de colocar os sapatos nos pés ou usar aquelas meias mais curtas. Não se preocupe se aparecer um pedaço do pé, pois é bem melhor que aparecer uma meia branca, por exemplo.

(Obs: não precisa usar a calça com a barra dobrada, com um bom jeans e uma camisa social, um sapato com o bico mais fino, sem as meias, ira compor uma roupa ideal, tanto para trabalhar, quanto para a balada).

A MEIA IDEAL 

Por falar nela, a meia branca  fica bem acompanhando seu tênis de ginástica, ou um look de bermuda ou short bem esportivo, mas bem esportivo mesmo, hein?! Vale frisar, que as meias também devem ser curtas e limitadas até a altura do tênis. (para evitar aquele “grande encontro” da meia com o short.