HOTÉIS & RESORTS: Dois hotéis que são verdadeiros paraísos no meio do oceano

Cenário de filmes, desejo de consumo em matéria de viagem. Quem nunca imaginou viajar para um belo resort numa ilha paradisíaca no meio do oceano? Isso tudo sem abrir mão do conforto que a vida moderna pode oferecer e com uma completa interação com a natureza. Pensando assim selecionamos dois hotéis que se destacam por tudo isso e mais um pouco, são verdadeiros oásis no meio do oceano em contato direto com a natureza. Um no Oceano Índico, mais especificamente nas Ilhas Maldivas, e outro no Oceano Pacífico, lá em Bora Bora. Bangalôs em palafitas, alta gastronomia, clima de romance no ar e natureza por todos os lados. Viaje conosco para esses dois destinos e planeje sua próxima viagem com urgência.

SONEVA GILI BY SIX SENSES

As Ilhas Maldivas já são um paraíso por si só, agora imagine passar alguns dias no incrível Soneva Gili by Six Senses Resort Hotel?! São 45 chalés espalhados ao longo das praias da pequena ilha de Lankanfushi, no atol de Malé Norte, que trazem o melhor da gastronomia local, luxo, conforto e o conceito Eco-friendly com o meio-ambiente. O atol de Malé Norte é um dos mais populares das Maldivas por conta da sua posição geográfica e cultural, pois fica bem próximo ao centro econômico do arquipélago. 

As acomodações são verdadeiras casas formando uma charmosa vila sobre palafitas suspensas nas águas cristalinas das Maldivas e com acesso direto à lagoa formada. Os quartos são espaçosos, confortáveis e com uma decoração elegante criando o clima perfeito para uma viagem para um refúgio distante dos grandes centros e com todo o clima de romance. Um ditado muito usado por lá traduz bem esse clima relaxante e de conforto do hotel: “sem sapatos, sem notícias”.

Entre os seus vários restaurantes, o By The Sea oferece uma cozinha requintada, com influências asiáticas em um ambiente íntimo e acolhedor, ideal para os amantes da boa gastronomia, onde os hóspedes podem desfrutar de pratos de inspiração oriental e ocidental feitos com produtos frescos da horta orgânica do hotel. Tudo feito em madeira e em total harmonia com a natureza ao redor. E para quem quer algo mais exclusivo e reservado, o Crusoé Residences é um chalé maior que fica isolado dos demais, no meio da lagoa e com acesso apenas por barco. Ele possui sala de massagem, sauna seca e o acesso ao mar é através de uma escada ou tobogã. Um verdadeiro luxo para poucos, apenas seis pessoas.

AS BELEZAS DE MALÉ

Por conta de suas belezas naturais Malé ficou mundialmente conhecida por seu turismo subaquático, por conta dos belos recifes de corais para desbravar as belezas dessa parte do Oceano Índico. Um dos passeios mais populares é conhecer o navio cargueiro que naufragou em 1981. O Victory hoje em dia virou celeiro para peixes tropicais de diversos tipos, raias manta e tartarugas.

Site oficial: www.gili-lankanfushi.com




INTERCONTINENTAL BORA BORA RESORT & THALASSO SPA

Outro refúgio mundialmente conhecido por suas belezas naturais, Bora Bora também tem seus encantos e muito conforto cinco estrelas. O Intercontinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa é um dos principais hotéis da Polinésia, combinando o alto luxo com a proposta de Eco-friendly. Com a proposta de bangalôs privados e suspenso num mar cristalino e convidativo a um mergulho a cada instante. Seus 83 quartos e suítes no estilo étnico-chique ficam espalhados sobre a lagoa e possuem um ambiente exótico e de requinte. O resort proporciona um perfeito equilíbrio e harmonia entre o corpo, a mente e natureza. 

TESOURO DO PACÍFICO

Localizado numa ilhota de Piti Auu, na Polinésia Francesa, apontada como uma das praias mais bonitas do mundo, o hotel possui uma arquitetura que respeita as tradições polinésias. A maioria dos móveis e acessórios nos quartos foram feitos por artesãos locais, utilizando materiais locais. 

Bora Bora é um belo exemplo de como a natureza pode nos surpreender. A bela paisagem com montanha, vegetação exuberante e uma lagoa transparente protegida por recife de coral criam um dos mais belos cartões-postais do mundo. A ilha ainda possui um vulcão, inativo há muitos anos, que de certa forma ajudou a construir todo esse cenário que atrai milhares de visitantes todos os anos. Visitantes esses que procuram esse destino para férias românticas, aventuras e ecoturismo, como mergulhos em suas piscinas naturais. Como a grande variedade de peixes da região é um dos grandes atrativos, é possível encontrar desde peixes-palhaço, barracudas até tubarões leopardo.

UM HOTEL NO MEIO DO PARAÍSO

Todos bangalôs são sobre palafitas com vista para a lagoa, onde os hóspedes podem escolher a vista do quarto, se para o mar, para o monte ou para a praia. Os quartos foram cuidadosamente pensados para trazer conforto para os hóspedes mais exigentes, com ar condicionado, circuladores de ar, chuveiros individuais, banheiras, internet de alta velocidade e um belo terraço para aproveitar ao máximo ao ar livre.

Na área da gastronomia, o hóspede pode fazer sua refeição no próprio bangalô ou escolher algum dos restaurantes do hotel, o Reef por exemplo tem uma bela vista do espetacular Monte Otrmanu e o Sands para a praia. Cenário perfeito para um jantar romântico. Para relaxar, nada melhor que o Ocean Spa Profundo cuja água vem de 900 metros abaixo do nível do mar, onde são oferecidos vários tratamentos enquanto se admira a vida subaquática pelas janelas do salão.

Site oficial: www.tahiti.intercontinental.com

MUSA: Raquel Nunes a talentosa musa da Record entre lençóis

Raquel Nunes é quase uma mulher à moda antiga. Quase porque ela curte a independência conquistada pelas mulheres, mas não curte um homem que não seja gentil como os de tempos atrás. Casada e com filhos, Raquel deixa algumas dicas de como manter a chama no casamento, fala sobre os erros e acertos na hora da conquista e que vaidade em demasia, é coisa do universo feminino. Conheça um pouco mais dessa talentosa atriz da Record.

Atualmente vivendo uma perua na série na nova da Record, como foi sair da sofredora Rispa (de Rei Davi) para a Renata de Plano Alto? Foi muito fácil! (risos) Até porque tive um tempinho de intervalo para me desvencilhar da personagem. E como era uma personagem de época, mais distante da realidade, é mais fácil o desapego. E sem contar que a Renata me atraiu muito, desde minha primeira leitura dos capítulos! Que maravilhosa, forte e poderosa ela é! 

Sua personagem Renata termina descobrindo os vários escândalos do marido deputado. Esse tipo de coisa já ficou tão comum na vida real que se torna mais fácil interpretar na ficção? Sim, ajuda. Quando você tem referências da realidade para usar na sua trama te ajuda a compreender o lado e os motivos da personagem. Se fosse interpretar a mesma trama numa época em que não se via muito esses casos de traição, de exposição, eu teria um pouquinho mais de trabalho para entender as atitudes da Renata.

Como você, cidadã, vê a atual situação política e em que ponto está seu nível de esperança que as coisas mudem? Eu sempre fui muito otimista em relação às mudanças e melhorias do nosso país. Da nossa política, nunca achei que não tivesse mais jeito. Mas agora a situação está se mostrando bem mais feia e grave, e eu acredito que, às vezes, na vida, em vários aspectos, temos que ver a situação bem crítica, chegando mesmo ao fundo do poço para que, talvez, desperte através da gravidade, um sentimento jamais vivido antes. Que os envolvidos se toquem, se comovam mesmo e decidam mudar e melhorar. Acredito nisso, em um dia em que os responsáveis sejam tocados verdadeiramente e mudem algo dentro de si, enxergando que o bem e a honestidade valem a pena!

A política é uma arma de sedução assim na hora da conquista? O poder seduz? Acho que o poder tem seu valor sim, seduz. Todos gostam de pessoas que conseguiram algo na vida, que têm um espaço reconhecido e especial. Mas o grande problema de hoje é que as pessoas estão se levando e se deixando seduzir somente por isso, pelo poder, e não enxergam mais os outros valores que são muito mais importante e determinantes para se chegar a uma verdadeira felicidade na vida. Os valores estão invertidos. Estão colocando o amor e outras qualidades abaixo do poder. 

Falando em poder de sedução, as mulheres ainda têm essa vantagem maior em relação aos homens? Indiscutivelmente! Sempre! Faz parte da natureza humana.

O que te seduz em um homem? O senso de responsabilidade, a seriedade com que encara a vida e seus relacionamentos, aliada a um senso de humor na medida e na hora certa. A maneira de tratar uma mulher, o valor que sabe dar a ela.

Sabemos que hoje em dia você está casada, mas que armas costumava usar na hora de seduzir? Ser eu mesma, mostrar que tenho um bom papo, inteligente, que sou carinhosa e atenciosa, que tenho uma cabeça bacana, mas claro, tudo isso com uma pitada de olhares, charminho, que as mulheres fazem melhor que os homens. (risos)

Para manter a chama acesa durante um casamento, o que se torna mais importante sexo, amor ou cumplicidade? É algo mesmo que sempre temos que ficar atentos num casamento! Porque depois de anos é fácil a chama se apagar. Difícil é termos consciência disso e não deixarmos isso acontecer. Devemos procurar sempre enaltecer e lembrar das qualidades do parceiro(a) com quem se casou, sendo amigo, companheiro e romântico. Misturando esses ingredientes, conseguimos continuar amando, conseguimos ser cúmplices e conseguimos fazer um sexo maravilhoso!

Onde os homens estão acertando e errando na hora de conquistar e manter uma mulher? Acho que estão perdendo um pouco o romantismo e a gentileza no trato com a mulher. Até por conta dessa independência feminina, a mulher acabou assumindo vários papéis, inclusive papéis que eram dos homens. Isso os assustou um pouco e eles já chegam numa relação achando que os dois são iguais, que têm os mesmo direitos e deveres. O que não acho que seja verdade. A mulher (algumas, não todas), ainda gosta de ser paparicada, tratada com carinho, com favores, com atenção e de sentir que o homem está à frente de algumas atitudes ainda.

E em relação às mulheres, elas estão avançadas demais? Meio que cometendo os mesmos erros que criticavam nos homens? Sim, as mulheres na sede pela independência, acabaram avançando um pouco demais e se igualando aos homens em aspectos em que não deveria ter essa igualdade. Achando que podem fazer as mesmas coisas que eles, mas acabaram sendo muito desvalorizadas por isso. Não se deve mexer em algumas coisas da natureza humana.

Onde as diferenças se completam na relação homem x mulher? Quando há aprendizado com o outro, com o erro do outro, compreensão, aceitação e quando percebe que o outro está conseguindo evoluir, melhorar e reconhecer aos poucos seus maiores defeitos na relação.

Que programa te seduz mais? Amo ir ao cinema e ao teatro com meu marido, ficar em casa tomando um vinhozinho e vendo um belo filme! E também curtir nossos filhos em programas voltados para eles.

Ser uma mulher bonita requer muitos cuidados, quais os seus? Cuido de minha pele religiosamente. Faço limpeza, máscaras... Sou muito bem cuidada por minha esteticista, designer de sobrancelhas e maquiadora Célia Reis. Ela é meu tudo! (risos) Cuido do meu corpo tanto para saúde quanto para estar sempre em dia com a boa forma, já que minha profissão exige isso. Faço aulas de dança, sou bailarina formada, musculação, corrida e caminhada. Bebo muita água. Mas, acima de tudo, cuido de meu espírito, procurando estar sempre em sintonia com Deus, aprendendo com as palavras e ensinamentos de Cristo e procurando aplicar tudo no meu dia-a-dia. A verdadeira beleza vem daí, da paz e aconchego interior.

O homem vaidoso te atrai? Até que ponto a vaidade masculina deve ir? Existem limites? O homem vaidoso na medida certa, sim. Acho que o homem tem que ser cheiroso, se vestir bem, mas o homem com a vaidade exacerbada não acho bacana! Quando passa dos limites fica feio. Tem que ser bem cuidado, mas ainda mantendo aquele "Q" de macho, sabe? 

Vida de atriz é um eterno jogo de sedução (entre personagem x público/plateia)? Eterno...você tem que sempre estar pronta para seduzir alguém, seja seus parceiros de cena, ou o telespectador que tem que se sentir atraído por aquela cena ou personagem que você está interpretando. Emprestar seus olhares e sensualidade à flor da pele quando a personagem exala sensualidade. Por isso, temos que estar sempre bem cuidadas e satisfeitas com nosso eu. Sempre com o estado de espírito leve e feliz, para conseguir passar isso para quem nos vê.

Realização Ju Hirschmann
Beleza Célia Reis
Fotógrafo Alessandro Cecconi
Produção GMP Assessoria de Imprensa
Agradecimento especial Radisson Hotel Barra - (21) 3139-8000

CARRO: MERCEDEZ-BENZ F015 LUXURY IN MOTION ANTECIPA O CONCEITO DE FUTURO DO AUTOMÓVEL

Durante a CES 2015, Consumer Electronics Show, ou seja a feira de eletrônicos mais importante dos EUA que aconteceu no final do ano em Las Vegas, foi revelado para o mundo o carro do futuro. Se trata do F015 Luxury in Motion da Mercedes-Benz. O primeiro veículo autônomo nascido do zero, ou seja, não se baseia em nenhum outro veículo não autônomo existente. A novidade chamou atenção dos visitantes não apenas por esse detalhe, mas também pelo design e a alta tecnologia envolvida.

Com visual altamente futurista, o protótipo apresentado tem formato ovalizado e bastante aerodinâmico, o que proporciona um desempenho impressionante. O F015 possui grande área envidraçada e um ambiente interior com bastante luz natural. Suas portas abrem em 90º, de forma a deixar um grande vão de entrada. Com apenas quatro assentos giratórios que permitem a todos ficarem frente a frente em uma reunião ou conversa informal, enquanto o veículo segue sozinho o caminho indicado pelo motorista. No interior a decoração vem em madeira, couro e alumínio, em tons claros, o que ajuda a destacar as telas touchscreen nas laterais, um enorme display de LCD na parte frontal e a iluminação ambiente, feita por LEDs azuis.

O volante é achatado e as cadeiras dianteiras podem ser voltadas para trás, onde surge também uma mesa central. Por falar no volante, ele só sai do painel, de forma automática, quando o passageiro do banco do motorista direciona os olhos para a estrada, indicando que quer assumir o controle da direção. Tudo interligado à câmeras, sensores, radares e satélite que auxiliam na navegação do carro, fazendo a leitura de sinais de trânsito, posição de outros veículos e pedestres com incrível precisão. No F015 os comandos são feitos através de toques e gestos com as mãos. Imagine acionar todo o sistema multimídia, que aliás, dispensa conexão Bluetooth, através de um aplicativo no celular.

F015 Luxury in Motion consegue se deslocar sem interferência humana, assim como permite um grau de interação com os passageiros jamais visto na indústria automotiva. Alguns elementos do F015 já tinham sido apresentados pela marca alemã em outros protótipos, como a direção autônoma, o motor movido a célula de hidrogênio e alguns componentes de segurança. É com um smartphone que o F015 identifica o seu dono e as outras pessoas autorizadas a entrar no carro, destravando as portas. Diante de tanta tecnologia a Mercedes-Benz preferiu lançar seu protótipo numa feira tecnológica do que em um salão do automóvel como de costume.

É através da central eletrônica que o F015 se comunica com o exterior, por exemplo: identificando um ambiente seguro para o pedestre atravessar a rua, emitindo um sinal sonoro de “go ahead” (“siga em frente”), assim como também por meio de uma combinações de luzes traseiras em LED, forma as palavras "slow" (devagar) e "stop" (pare) aos motoristas que estão atrás para frear o carro.

MOTOR DO FUTURO

O F015 é equipado com dois motores sobre um eixo traseiro que são alimentados por célula de hidrogênio e uma bateria elétrica recarregável por indução. Segundo o fabricante o veículo consegue fazer 166 km/kg de hidrogênio, o que equivale a 50 km/l em um automóvel movido a diesel. Segundo a Mercedes a autonomia chega a 1.100 quilômetros para seu protótipo autônomo, sendo 900 km só com a célula de combustível. Cada um dos seus propulsores gera 136 cv de potência e 20,4 kgfm de torque. Assim, ele acelera de 0 a 100 km/h em 6,7 segundos, atingindo 200 km/h como velocidade final.

Se você ficou imaginando mil coisas em como funciona o incrível F015 Luxury in Motion da Mercedes-Benz, assista esse vídeo e veja o que daqui há alguns anos será realidade.

BAR: Mixologia - A arte de encontrar novos sabores

Mixologia é uma ciência. Uma alquimia. Uma arte. É a mistura de elementos que dão sabor e beleza aos drinks provocando sensações e alegrias. É o lúdico no universo das bebidas e tem muita gente se tornando especialista nisto, como Walmir Oliveira. À frente da Balaca Buffet de Líquidos, Walmir explica que tem a árdua missão de explorar os sabores e encontrar novas misturas inéditas para os seus clientes frequentemente. 

No mercado há 10 anos além de participar de cursos e palestra, o empresário revela que a curiosidade foi fundamental para o sucesso da sua profissão e pra quem acha que fazer drinks é uma tarefa fácil e simples, não é bem assim.

No início da carreira Walmir era apenas um bartender, ou seja, o profissional que executa as misturas, conta que começou a explorar o seu lado criativo pela necessidade de encontrar um lugar sólido no mercado. Após os primeiros anos atuando apenas com o curso do SENAC, o empresário começou a se interessar por estudos específicos e encontros nacionais.  Com o passar dos anos, a mixologia entrou de vez na sua empresa, deixando a execução apenas para os seus colaboradores. De todas as vertentes da mixologia, o empresário se especializou na molecular, ou seja, a transformação do líquido em sólido e arte de unir os dois sabores.

Mas se você não tem a pretensão de se tornar um mestre em mixologia, mas também não quer fazer feio nas festinhas em casa, nós temos algumas dicas para você montar o seu “bar” e mandar bem nos drinks. Pra começar, um bom drink já deve entusiasmar pela estética e pra isso onde ele será servido e como será misturado é fundamental. Em seguida, as bebidas básicas para se ter em casa e que proporcionam boas misturas. Então vamos à lista de compras:

Princípios da mistura para fazer um bom drink

Segundo David Embury autor de The Fine Art of Mixing Drinks (1948) os princípios básicos para elaboração de um bom coquetel se deve a mistura de três ingredientes: destilado-base mais agente modificador mais um flavorizante. O destilado dá o sabor básico da bebida e por isso deve vir em quantidade maior. O modificador deve se ligar ao destilado, possibilitando uma nova dimensão de sabor sem dominar o conjunto final, além de amenizar o álcool do destilado-base. O flavorizante é o item complementar de sabor ou de cor. Para ficar mais claro, alguns exemplos de cada tipo de ingrediente:

- DESTILADOS: Bourbon/Tenessee | Uísque Scotch blended | Uísque Malt | Tequila \ Gim | Rum

- MODIFICADORES: Suco de fruta natural | Água Tônica 

- VERMOUTHS: Noilly Prat | Lillet | Cinzano | Carpano Punt e Mes 

- BITTERS: Angostura | Underberg | Fernet Branca | Campari 

- FLAVORIZANTES: Licor Grand Manier (laranja) | Licor Ricard (anis) | Licor Chartreuse (ervas) | Xarope Grenadine Monin

SERVIÇO:

Balaca - Rua Paulino Gomes de Souza, 193 - Recife - Telefone: 081 9984-1790 - E-mail: balaca@balaca.com.br

CAPA: Marcelo Faria realizado na profissão e na vida pessoal mas sempre pronto para se superar

Marcelo Faria passa a tranquilidade de quem chegou lá e está feliz com sua vida e profissão. Mas na eterna busca de se superar e fazer mais e melhor, ele não abre mão de momentos simples com a família ou o contato com a natureza. Isso recarrega suas baterias e dá energia para fazer tudo com determinação. A base da família talvez seja o segredo de tudo isso e muito mais. Marcelo bateu um papo com a MENSCH e nos contou um pouco de tudo isso, e inclusive como lida com fama, nudez, paparazzi e seu desempenho como super pai que é. 

Seu pai foi a grande inspiração para que você seguisse a carreira artística? Ele te orientou em algum aspecto? Aprendi e aprendo muito com meu pai, ele foi e sempre será uma inspiração para mim. Quando disse a ele que não gostaria de cursar uma faculdade, ele me disse: - Então vá estudar teatro e trabalhar no que gosta, foi o que eu fiz... Não existe uma orientação mais importante, a criação do caráter de um homem se faz durante a vida e considero que fui bem formado como homem por meus pais.

Você participou da série a “Máfia do Brasil”, depois veio um papel maior em “Top Model” e por seu papel em “Quatro por Quatro” alcançou a esperada fama. Como diferencia sucesso de fama, e qual a importância dela pra você? Não, não é fácil ser reconhecido na profissão com 17/18 anos, mas aos poucos fui me acostumando com a ideia de não ser mais anônimo. A importância do trabalho que faço é estar sempre me exercitando e buscando novos desafios. Atuar é o mais importante, independente de fama e sucesso.

Ainda sobre fama, o que te incomoda e qual, a seu ver, é o limite da exposição? E o que te incomoda nas publicações que se utilizam de paparazzi? A única coisa que me incomoda é não poder viver o meu lazer com a minha família sem ser vigiado. Mas nos acostumamos a este tipo de invasão.

Por duas vezes fez par romântico com a atriz Fernanda Rodrigues, como é essa coisa de química entre personagens? Ficamos muito amigos e isso facilita na criação da personagem, acho que isso é o que chamamos de química. Saber como o outro pensa e como gosta de interpretar, faz com que uma dupla se sobressaia. 

Das novelas e personagens que fez, qual foi o de mais difícil construção e qual o que mais se identificou? A construção mais difícil da minha carreira até hoje foi com o “Vadinho” de “D, Flor”, agora estou preparando esse projeto para o cinema. a identificação com um personagem fica mais a critério de quem assiste, mas um papel inesquecível e que amei construir e viver, foi o bombeiro Vladimir de  “Celebridade”. O Gilberto Braga me deu um presente!

Falando em Vadinho...por alguns anos você viajou o Brasil com a peça “Dona Flor e seus Dois Maridos”. Como é passar tanto tempo com uma peça ainda mais tendo que ficar nu em cena? Foram 5 anos. O tempo de um espetáculo em cartaz é ditado pelos Deuses do palco, enquanto houver público devemos realizá-lo. A nudez era natural para a personagem que eu interpretava, nada demais.

Sobre nudez, existia alguma barreira? Acha que hoje em dia a TV explora esse ponto mais ou menos dentro do contexto? Desde que haja sentido, a nudez é normal, nascemos nus e morremos nus.

Atualmente no ar em Malhação, e com quase trinta anos de carreira, como é dividir a cena com gente que tá começando? A energia que os mais novos trazem para o Set de gravação, supera a falta de experiência e isso faz com que a cena aconteça, pois eles vivem a situação de verdade e este é o segredo do ator. Além disso tivemos nesta temporada a possibilidade de preparar o elenco durante mais de um mês com professores capacitados para cada área que precisávamos, este foi o grande diferencial.

Malhação é uma novela para um público jovem, diferente da maioria das demais novelas, o que acha de bacana nesse fato? O bacana é poder renovar o meu público. Eles me conhecem por este trabalho e a partir dele irão me acompanhar.

Qual o prazer que o só o teatro traz? O agradecimento, as gargalhadas, os suspiros, aplausos, os erros e improvisos. Só o teatro é capaz de realizar este delírio para nós.

Quais as dificuldades e os benefícios de estar casado, ainda mais você sendo uma pessoa pública? O casamento é difícil para qualquer casal, cabe a nós dois lutarmos para não ficarmos entediados, nos amamos e a construção diária da nossa relação faz com que as dificuldades se dissipem, somos muito felizes e o fato de sermos públicos não implicam em nada na nossa relação.

Pai de uma menina, conta pra gente sobre as maravilhas e as preocupações. Se descobriu como pai ou sempre achou que daria conta do recado fácil? A Felipa foi o maior presente que ganhei na vida até hoje, é simplesmente inexplicável o amor que sentimos pelos filhos. Quando ela nasceu eu já sabia ser pai, isso é natural. Vamos ao próximo se DEUS quiser.

Você continua um cara esportista? O que mais curte para relaxar e manter a forma? Meus treinos diários de Muay Thai e Jiu Jitsu são as melhores maneiras de manter a forma. Fins de semana e viagens procuro surfar, nadar e estar sempre em contato com a natureza. Amo praticar esportes.

É um cara muito vaidoso? Como lida com espelho e a idade? Não me preocupo muito com isso, deixo a Camila cuidar de mim, ela que compra os cremes, etc. Amo minha barba branca. Fisicamente estou me sentindo bem, isso é o essencial.


Fotos Filipe Lisboa
Produção Executiva Marcia Dornelles (www.mdproducoes.com)
Styling Xico Gonçalves
Looks Acervo Pessoal

BAR: CACHAÇA, A BEBIDA TIPICAMENTE BRASILEIRA E DEMOCRÁTICA

A cachaça, bebida de respeito. Por ser uma bebida popular tipicamente brasileira que há séculos faz parte da civilização, antes de ser um produto econômico, é uma das mais belas expressões da cultura brasileira que é conhecida por inúmeros sinônimos, como: abençoada, água-de-cana, aguardente, aguardente de cana, bagaceira, branca, branquinha, caiana, conhaque brasileiro, desmancha-samba, néctar dos deuses, rum brasileiro entre outros.

Existente em várias comemorações, antes a cachaça era vista como uma bebida símbolo de resistência do povo brasileiro, sofrendo preconceitos no Brasil Colônia, sendo proibida a sua produção e comercialização. Com isso resultou na Revolta da Cachaça, dando origem ao Dia Mundial da Cachaça, 13 de Setembro. Esse símbolo que representa quase 500 anos de história “engarrafada”, pode ser considerado o primeiro destilado produzido nas Américas, de forma intencional, entre os anos 1516 e 1532, antes mesmo do Pisco, da Tequila e do Rum, evoluindo e chegando ao século XX, comparado aos melhores destilados produzidos.

A cachaça é a aguardente de cana, com seu teor alcoólico entre 38% e 48%. Para enaltecer e realçar sabores riquíssimos e diferenciados, a cachaça branca, em geral é engarrafada logo depois de produzida – ou armazenada e envelhecida, por um ano no mínimo em barris de madeiras típicas de cada canto do Brasil como: a Amburana, Jequitibá, Amendoim, Bálsamo, Ipê, Freijó, Eucalipto, Castanheira e o conhecido Carvalho, além de várias outras, conquistando seu espaço no cenário nacional. Se permanecer mais de três anos armazenada nos barris recebe a qualificação de Cachaça Premium ou Extra Premium.

Provar e observar, analisar as impressões, a cachaça deve apresentar limpidez, ou seja, ser transparente e sem partículas, ter brilho, sua cor pode ser amarela, dourada, âmbar ou branca, quando a cachaça não é envelhecida ou o é em tonéis que não alteram a coloração da bebida. Para descobrir se é boa ou ruim isto é, para acontecer o primeiro gole, primeiramente se faz um exame visual na garrafa e no copo, seguido do exame olfativo e depois pelo gustativo da bebida.
Pelo exame olfativo procura-se então identificar os aromas da cachaça, que aproximando o copo perto das narinas, tampa-se uma delas e inspira-se com a outra, descobrindo o teor alcoólico. Em seguida o líquido é ingerido. Os aromas são variáveis, mas o sabor da cachaça deixa uma sensação aveludada.

A degustação confirma ou não as sensações deixadas pelo exame olfativo. Coloca-se uma pequena quantidade da cachaça na boca e realizam-se pequenos movimentos com a língua e bochecha, de maneira que alcance todas as partes da boca e da língua, dando tempo para revelar sabores diversos: adocicado, ácido, amargo e salgado. Vista através de um copo de vidro com parede lisa, degustar um copo de cachaça é uma arte, deixar levar por esse líquido, é para dar prazer, e é para isso que ela existe.

Assim sendo, a cachaça ocupa a posição do terceiro destilado mais consumido no mundo. É utilizada como base para coquetéis de frutas, sendo o mais tradicional a caipirinha, drink refrescante e saboroso que, para não perder sua autenticidade, deve ser feita exclusivamente com a cachaça.  Atualmente com sua versatilidade, vários profissionais da coquetelaria vêm utilizando-a para reinventar drinks famosos, tais como o Mojito, o Dry Martini e a Margarita, mostrando igual ou superior à dos grandes destilados. 

Apreciar a cachaça é uma oportunidade para aguçar os sentidos, e degustá-la é o caminho mais legítimo e confiável para que você conheça a cachaça. Tema de estudos conhecido há quase 500 anos, o vinho de cana-de-açúcar, foi descoberto em algum engenho de açúcar. A cachaça era o nome dado à primeira espuma que subia da superfície do caldo de cana que estava sendo fervido.  Assim os engenhos produtores de açúcar, eram chamados de “casa de cozer méis”, que posteriormente foi também aplicado aos alambiques que produziam a cachaça.

Na década de 1620 na Bahia ocorreu o primeiro registro histórico da cachaça, coincidindo com o rum das Américas, a aguardente de caña na Espanha e a tafia na França, todas foram criadas a partir dos mesmos subprodutos da produção de açúcar. Sendo associada às classes mais baixas, a cachaça ao ser aprimorada as técnicas da produção começou a ser apreciada por todos, consumida em banquetes palacianos e misturada ao gengibre e outro ingredientes nas festas religiosas em Portugal. Nas últimas décadas, veio o reconhecimento internacional, onde diminui o índice de rejeição dos brasileiros, dando à cachaça a bebida genuinamente brasileira um status de bebida chique e requintada e merecedora dos mais exigentes paladares.

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Walmir Oliveira está à frente de Balaca Buffet de Líquidos, com serviço personalizado, ontem também realizão drinks com frutas regionais combinados com ervas diversas, além de um Lounge de cachaças nobres para quem admira as boas cachaças como, Reserva 51, Vitoriosa, Antiqua, Nega fulo, Carvalheira Premium, Ypioca 150, entre outras. www.balaca.com.br

PALADAR: A nova gastronomia de Noronha

Noronha é uma Ilha encantada mesmo. Até as experiências gastronômicas dessa Ilha não param de surpreender nunca. Quando você acha que conhece tudo. Aparecem sempre novos sabores, novos lugares. As dicas da MENSCH para essa edição são para os jantares. Quando o dia termina, e você já está louco por uma boa refeição e depois finalmente se esticar numa cama confortável, Noronha reserva excelentes lugares e pratos que vão marcar suas noites na Ilha com muito sabor.

Reservas: Noronhalovers@gmail.com ou 081 8171.9991.

Reserve também uma noite para o jantar cantado de Jú Medeiros na pousada Tribojú. Além de ser uma figura, o Jú canta a história da ilha enquanto você saboreia as delicias do festival. São duas opções de entrada, duas de principal e mais duas de sobremesa. O restaurante comandado pelo criativo Chef Victor Machado mescla itens da culinária nacional com a europeia utilizando pescados frescos. O cenário da pousada é lindo e o clima é pra lá de descontraído. *O jantar acontece todas as quintas. É necessário reserva. 081 3619.1313. Site: www.pousadatriboju.com.br

Uma noite inusitada você pode passar na Mesa da Ana, se deliciando nas criações desta chef cordon bleu e rindo das histórias de Rock, o seu marido. O jantar é Incrível. Talvez o lugar mais diferente e peculiar que você possa conhecer na ilha.  Somente para um seleto grupo de 10 pessoas, que sentam na mesma mesa, a mesa da Ana! Você é recebido com uma deliciosa taça de espumante e convidado a sentar num cantinho super aconchegante do quintal, junto a vegetação que na sua maioria é formada de temperos, frutas e legumes (acredita que até Jambo a moça cultiva por lá!). Perto da criação de patos e ouvindo o LP de Chico Buarque, enquanto conhece seus companheiros de jantar. Depois é servido entrada, prato principal e sobremesa de um menu confiance que vai ficar guardado na sua memória pra sempre. Na hora da reserva, a Ana sempre pergunta se você tem restrições alimentares e se tiver, vai fazer um prato especial só pra você!  A mesa da Ana funciona de segunda à sexta, pontualmente às 20h30. Reservas com a Ana no telefone 081 9338.4925.

Pra você que nunca achou que fosse possível ou nunca se deu a chance de experimentar, vale escapar até a pousada Zé Maria, uma noite calma sem o agito dos dias do festival gastronômico (leia-se segundas, terças, quintas e sextas) e provar a feijoada de frutos do mar. Sabor surpreendente! Feijão branco com camarões, lula, polvo e marisco. O restaurante abre todos os dias para jantar. Dias fora de festival não é necessário reservar. Site: www.pousadazemaria.com.br

Outra novidade gastronômica da Ilha é recém inaugurado restaurante Du Mar, com sua Moqueca Sinfônica carinhosamente chamada de "Delícia da Ilha", é o prato principal da casa. Iguaria tipicamente baiana, ela foi refeita a partir de um suave toque de azeite de dendê imerso em um mix de frutos do mar frescos e leite de coco. Esta moqueca serve duas pessoas e é a principal recomendação dos clientes no TripAdvisor. Reservas: (81) 36190432 - E-mail: restaurantedumar@hotmail.com

Mais uma noite inesquecível você vai passar num jantar romântico à beira da piscina do Dolphin. Com clima intimista, cenário lindo e cardápio que vai do famoso peixe na telha ao já aclamado gnochi de batata doce com carne seca e croutons de coalho. Não saia de lá sem provar a famosa sobremesa danado de bom, feito com bananas cultivadas no próprio jardim, empanadas com uma receita caseira deliciosa, sorvete de creme, paçoca e mel de engenho. É necessário reservar esse tipo de jantar. 081 3619.1100 mas o restaurante do Dolphin abre diariamente para café da manhã, almoço e jantar sem ser necessário reserva. www.dolphinhotel.tur.br

CUIDADOS PESSOAIS: Curta o sol sem se queimar (demais)

Com o verão cada vez mais quente na maioria das cidades, a vontade que se tem é de colocar uma sunga (ou bermuda) e correr para dar aquele mergulho. Jogar uma partida de frescobol ou simplesmente ter um bom papo com os amigos de baixo da barraca por horas. Porém não se pode esquecer que essa mesma estação que nos atrai tanto, nos deixa muito mais expostos aos raios solares, e isso requer cuidados. Especialistas todos os anos alertam sobre alguns cuidados que devem ser tomados, além de dicas para manter um bronzeado uniforme e duradouro. 

O uso de protetor solar, apesar de ser fundamental e importante para prevenir o câncer de pele, ainda não é um hábito entre os homens. Segundo levantamento do Instituto Nacional de Câncer (Inca), na capital paulista, apenas 8,5% dos homens que moram na cidade de São Paulo costuma passar protetor solar durante o dia. Já as mulheres se protegem mais contra os raios ultravioletas (UV). O Inca aponta que 24,5% das paulistanos não saem de casa sem aplicar algum tipo de creme com bloqueador solar. De acordo com o diretor do Instituto Oncoguia, Rafael Kaliks, a mulher é mais vaidosa e sabe que a proteção solar também previne contra o envelhecimento. Enquanto que o homem não se importa com isso, afirma o diretor.

Os homens por terem pele mais oleosa e não gostarem de usar filtros solares devem usar os filtros em gel toque seco, totalmente livres de óleo e com ação de controle de brilho e oleosidade, isso aumentará a aderência ao produto. Para uso diário, o ideal seria aplicar um filtro solar com fator 30, logo pela manhã e reaplicando no meio do dia, numa quantidade pequena e espalhando bem o produto na face até secar. O uso diário seria mais indicado para prevenção do envelhecimento, manchas na pele e controle da oleosidade, tão característica da pele masculina. Já na praia ou atividades esportivas e outros tipos de exposições maiores ao sol deve ser aplicado filtro fator mais alto (pelo menos FPS 45) numa quantidade maior do produto sobre toda área exposta a cada hora ou máximo de 2 em 2 horas. Neste caso para prevenção de queimaduras, câncer de pele, além do envelhecimento e manchas. 

O TAL ÍNDICE UV

Quando se fala em protetor solar, cuidados com a pele... logo se fala dos tais “raios UV”. Mas como funciona isso? Bem, partindo do princípio da intensidade com a qual a radiação solar atinge a superfície terrestre e a nossa pele depende de vários fatores, tais como o comprimento da onda, a latitude, a altitude, a atmosfera, a poluição, as nuvens, a estação do ano, o horário e o tempo de exposição. E o índice ultravioleta (IUV) mede a intensidade da radiação UV que incide sobre a superfície da Terra, levando-se em consideração a concentração de ozônio no ar, a posição geográfica, a altitude, o tipo de superfície, a hora do dia, a estação do ano e as condições atmosféricas. As principais praias do Rio de Janeiro, por exemplo, têm letreiros exclusivos para o IUV funcionando em tempo integral para que os banhistas estejam cientes dos cuidados que devem tomar.

EFEITOS DOS RAIOS UV NA PELE

Como estudamos nas aulas de biologia, uma das principais funções do maior tecido do corpo humano é protegê-lo da perda excessiva de água, do atrito com o ar, suas impurezas e objetos, e da luz do sol. A pele, no entanto, com o passar dos anos sofre alterações morfológicas e funcionais. E muito se deve à exposição aos raios solares.

Após a exposição à radiação UV pode haver maior perda transepidermal de água, devido a um rearranjo das células na camada córnea (parte mais externa da epiderme). A pele sofre agressões da radiação UV, apresentando um processo inflamatório local, cujo principal sintoma é o eritema (vermelhidão), a mais famosa manifestação da exposição exagerada à radiação UV. Cerca de 99% do eritema é causado pela radiação UVB de 2 a 8 horas após a exposição e alcança o máximo em até 36 horas. As ondas UVA parecem ser menos efetivas nesses casos e estão mais relacionadas à formação de manchas.

Além da tradicional “cor de camarão” (o eritema), as áreas expostas ao sol também podem apresentar prurido (coceira), dor, edema (inchaço), vesiculação (formação de bolhas), necrose da pele (as queimaduras propriamente ditas) e diminuição da resposta imune. Cerca de 90% dos raios UVB são absorvidos pela epiderme e 10% atingem a derme. Portanto, é na camada mais externa da pele que podem surgir as queratoses solares e o câncer de pele. Já os raios UVA agem mais na derme e estão diretamente relacionados ao envelhecimento cutâneo. O calor dos raios infravermelhos estimula a circulação sanguínea e o metabolismo.

ALGUMAS DICAS IMPORTANTES NA HORA DE ENCARAR O SOL

Para aproveitar o que o verão tem de melhor e não passar a estação cuidando de alergias, queimaduras, insolação e adiantar as estações seguintes com o envelhecimento precoce e o câncer de pele, aconselhamos você seguir algumas dicas muito úteis:

Use filtro solar SEMPRE - Nós sabemos que a maioria já nem dá importância para isso, mas mesmo fora da praia ou da piscina, o uso diário do filtro solar vai evitar rugas precoces, manchas de pele e ainda, o principal, se proteger contra câncer de pele. O FDS 30 já é o suficiente no uso diário.

Gel, fluido ou spray – Como a pele dos homens é mais oleosa, salvo algumas exceções, o mais indicado são os filtros solares com textura mais leve. Além de não deixar os pelos colados de creme e são absorvidos melhor pela pele.

O índice certo pra você – É importante observar o fator de proteção (FPS) específico para seu tipo de pele. Por exemplo, os do tipo 15 são indicados para peles morenas e negras; os de 30 e 40 são indicados para quem se avermelha facilmente; e os do tipo 50 ou mais, são indicados para peles muito brancas e sensíveis. Lembre-se que, nas áreas mais sensíveis necessitam de um FPS mais elevado, como o rosto, os lábios, as orelhas e o couro cabeludo (atenção especial para os carecas).

O guarda-sol ideal - Prefira os guarda-sóis de algodão de cor clara, pois as cores escuras absorvem mais radiação e calor. Além disso, os tecidos sintéticos, como o nylon, fazem sombra, mas não protegem da radiação solar. Lembre-se que o mormaço também causa queimaduras e não se iluda com aquela brisa refrescante, porque ela o faz esquecer dos efeitos nocivos do sol e ficar mais afoito.

Proteção na hora certa – Tudo mundo já sabe, ou deveria saber, mas vamos reforçar... O protetor solar deve ser aplicado no mínimo meia-hora antes de ir para o sol. Não adianta passar no caminho pra praia ou na hora que chega. A pele precisa absorver o produto para que ele comece a agir. Em média a quantidade ideal são duas colheres de sopa para o corpo.

Reaplicar é tão importante quanto aplicar – Por mais potente que seja seu protetor solar ele não vai durar o dia todo. Então é importante que você reaplique ele a cada duas horas. O suor e o mergulho no mar ou piscina já fazem você perder até 50% do protetor solar absorvido pela pele. A não ser aqueles que no rótulo indicam ser resistentes à água.

Cuidado redobrado com o rosto – No rosto use equivalente a uma colher de chá de protetor. Dando atenção especial para o nariz e lábios que homem em geral nunca lembra. Se você vai praticar esportes então opte por FPS 60 de produto específico para praticantes de esportes

Hidrate-se! – Exposto ao sol você sua mais e sua pele pede hidratação. Durante todo o período em que estiver exposto ao sol beba bastante água e sucos naturais. Evite bebidas que contenha limão, frutas cítricas em geral não combinam com sol e calor. Importante também que você hidrate bem a sua pele após o sol, para devolver a umidade perdida e ajudá-la na regeneração de suas funções.

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VEM COM O SOL - Aproveitando o lançamento oficial da temporada mais quente do ano, o NE10, que tem como o símbolo o sol, convida todos os seguidores do portal (@portalNE10) na rede social a compartilhar seus registros com a gente, através da hashtag #Vemcomosol. A ideia é formar, durante a estação, uma grande galeria com registros tanto da equipe do portal quanto dos nossos curtidores. Valem imagens do nascer ao por do sol, de pontos turísticos, praia, piscina e tudo o mais que remeta ao verão e ao astro rei. Durante a temporada o portal, seus blogs e parceiros também vão trazer várias matérias sobre os cuidados com a pele, beleza, moda, comportamento para aproveitar ao máximo a estação.

CULTURA: O som (e a alma) do Sertão

Pernambuco ganhou em 2014 um presente de fazer chorar não só os amantes mais calorosos do Leão do Norte, mas também capaz de seduzir e cativar os olhos de fora. O museu Cais do Sertão, localizado no icônico bairro do Recife Antigo, atrai público das mais diversas idades principalmente pela originalidade e poeticidade que transbordam da exposição. O Cais do Sertão é uma viagem ao universo do sertanejo que, além de ser um forte, encanta com toda sua singularidade cultural e social perante as muitas adversidades. 

Pode até parecer paradoxal, mas a proposta (muito bem desenvolvida, vale ressaltar) é contar a história do Sertão a partir da alta tecnologia. Dessa forma, somos convidados a fazer um mergulho interativo na alma e vivência típica dessa região dominada pela seca, mas também cheia de simbolismos. Tudo isso amalgamado pela vida e obra de Luiz Gonzaga, talvez o sertanejo mais admirado e conhecido do país. 

O espaço de 2000 m² (em breve será inaugurada a segunda parte que somará mais de cinco mil metros quadrados) está dividido em sete temas centrais: viver, trabalhar, cantar, ocupar, crer, migrar, criar. Entre elas corre o Rio São Francisco que nos lembra a todo o momento da sua importância e centralidade para o Nordeste. Somos convidados a atravessá-lo inúmeras vezes durante nosso passeio ao cruzar cada um dos temas propostos e nesse ritmo podemos identificar trechos das músicas do Rei do Baião e momentos de sua grandiosa carreira, que conta um pouco do Brasil e da gente. 

Revivemos, dessa forma, sentimentos adormecidos e resgatamos do nosso imaginário memórias afetivo-culturais que nos fazem se sentir não só pernambucanos, mas, acima de tudo, brasileiros. Por mais distantes que estejamos daquela realidade, identificamo-nos com a simplicidade e profundidade de uma região historicamente castigada pela geografia física e política. Ao mesmo tempo que vemos ferramentas de trabalho rudimentares atestando a criatividade do homem no seu cotidiano, atravessamos o túnel do diabo lembrando que os mistérios da vida existem independente do tempo e da ciência. 


Em uma sala escura de poderosa projeção ouvimos a música de Luis Gonzaga ganhando o mundo na voz de artistas conhecidos em um show particular. No andar superior, encontramos depoimentos de quarenta e oito migrantes contando como foi deixar sua terra sem saber o que iam encontrar adiante, entre as ilustres personalidades o ex-Presidente Luiz Inácio Lula da Silva faz um emocionante relato. Por fim, finalizamos o trajeto em uma sala de música onde podemos tocar instrumentos como triângulo, sanfona, zabumba e tantos outros que embalam as canções arretadas do Rei do Baião. 

Uma vez, com suas canções até hoje modernas, Luis Gonzaga mostrou o Sertão ao mundo. Agora, o museu Cais do Sertão, ao homenagear o sertanejo com seu jeito simples de vida, suas crenças, dores e superações, presta uma grande homenagem ao Brasil, integrando essa região tão rica à metrópole e nos lembrando sempre que, assim como na música, da aridez brota amor, poesia e arte. 

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Um pouco antes de chegar no Cais do Sertão, chama atenção do público um enorme nome “Recife” colocado na Praça do Marco Zero que já virou ponto para várias fotos. Segundo Camilo Simões, Secretário de Turismo e Lazer de Recife, faltava uma marca que identificasse a cidade. “Percebíamos que faltava uma marca de destino turístico que traduzisse bem o que era o Recife. Uma marca moderna, que fosse mutável, que ela pudesse se adaptar ao período do ano sem perder essa identidade visual. E criamos essa marca que está no Marco Zero hoje, que tem a sombrinha de frevo, que é o nosso símbolo da nossa cultura, e o nome “Recife” onde o “Rec” representa a parte de recordação, de gravação, de memória, de ficar...e a gente pode usar tanto o nome Recife completo, como o “RecCarnaval”, “RecSãoJoão”, “RecNatal”... Foi uma marca bem construída nesse conceito. 

Também faltava na cidade um local onde você pudesse fazer uma foto e identificar em que local é esse, o que isso representa. E colocamos lá essa marca tamanho gigante, que se tornou um grande sucesso. Se você chegar lá no domingo tem fila para fazer foto. Uma coisa relativamente simples, mas que marca a vida da cidade, que divulga o nome da cidade nas redes sociais e nas recordações das fotos das pessoas. Uma experiência tão legal que vamos manter a do Marco Zero e vamos colocar uma no 2o Jardim de Boa Viagem, que é outro ponto turístico também. E a localização aqui no Recife Antigo, além disso, é no Marco Zero, que é o símbolo maior de nossa cidade e ao fundo tem o Parque das Esculturas, uma doação do mestre Francisco Brennand. Assim conseguimos condensar numa só foto, e numa só região, toda a cultura e tudo o que o Recife representa para o turista e o cidadão fazer sua foto de recordação.”