terça-feira, 11 de abril de 2017

DESTINO: Mendoza, um roteiro maravilhoso que deve ser apreciado como um bom vinho‏

Degustar um excelente vinho cercado de vinhedos verdes com picos nevados ao fundo parece uma experiência de luxo Europeia, mas está bem mais próxima e acessível do que imaginamos. Mendoza oferece um roteiro de vinhos maravilhoso que em nada deixa a desejar aos tradicionais roteiros Europeus.

Localizado nos pés da Cordilheira dos Andes mais próximo de Santiago do que de Buenos Aires Mendoza é uma cidade pacata e agradável famosa por produzir alguns dos melhores vinhos das Américas. As principais plantações de vinhedo ficam em três regiões próximas a cidade: Lujan de Cuyo, Maipo e Vale do Uco. Vale reservar um dia para cada região visitando de duas a três vinícolas por dia. Comece por Lujan onde está uma das bodegas mais famosas da Argentina, a Catena Zapata. Parada obrigatória em quase todos os roteiros é aqui que são produzidos alguns dos vinhos mais premiados do país. A estrutura é moderna e o centro de visitantes imita uma luxuosa pirâmide Asteca cercada de vinhedos. A visita vale principalmente pela degustação com várias opções no cardápio incluindo os rótulos mais especiais da bodega.






Na pequena cidade de Maipo estão outras das gigantes do mercado, como a Trapiche e a Zucardi. A segunda oferece uma estrutura excelente para almoço no meio dos vinhedos e é uma ótima opção para quem quer conhecer mais sobre o processo de produção industrial dos vinhos e aprender algumas técnicas de degustação. Não deixe de visitar a pequena e charmosa Bodega Carinae. Administrada por um casal de franceses que recebem pessoalmente os visitantes, a Carinae é a oportunidade de conhecer uma vinícola artesanal e ouvir a história de vida dos proprietários e sua paixão pelo negócio. A degustação é conduzida pelos próprios proprietários no jardim da bodega em clima caseiro. Depois da visita é impossível resistir à compra de um dos seus vinhos excelentes.

A região mais distante do Vale do Uco guarda algumas das paisagens mais bonitas da região e vale a visita apesar da distancia de mais de 100 km de Mendoza. Aqui o destaque está na moderna e sustentável bodega O Fournier. Com um projeto arquitetônico diferenciado essa bodega inova não só na construção, mas também na recepção dos convidados. A degustação é oferecida apenas a clientes com reserva para refeição e é acompanhada de um delicioso menu degustação harmonizado com cada vinho servido. O restaurante com grandes janelas de vidro tem vista para os Andes e os vinhedos. Em nossa visita acabamos passando a tarde inteira na vinícola apreciando com calma cada prato e cada um dos excelentes vinhos servidos.


Reserve também ao menos um dia para curtir a cidade de Mendoza que tem belos casarões históricos e um parque maravilhoso. Vale se hospedar no Grand Hyatt que fica na praça central com acesso fácil a vários restaurantes e bares da cidade. Se não tiver disposto a investir em um cinco estrelas opte pelo Hotel NH Cordillera que tem ótimo custo benefício e também fica no centro da cidade. Como as degustações de vinho são parte fundamental do passeio opte por um carro com motorista ao invés de alugar seu próprio carro. Assim é possível curtir o conforto de visitar em pequenos grupos algumas vinícolas mantendo o roteiro flexível, sem ter que encarar uma estrada Argentina com cinco ou mais taças de vinho na cabeça.

A noite não deixe de visitar dois restaurantes espetaculares. Os carnívoros podem abrir os trabalhos no excelente Dom Mario. Longe do centro esse é o restaurante favorito dos locais quando o assunto é parrilha. Quem busca um jantar mais sofisticado deve conhecer o Restaurante Frances Malmo que fica dentro da Bodega Escahuela a poucos minutos do centro da cidade. Vá a Mendoza com pelo menos quatro noites para curtir o roteiro com calma, afinal são mais de 2.000 bodegas e visitar mais de três por dia é experiência etílica comparável a um dia de Oktoberfet. Mendonza é um roteiro maravilhoso que assim como um bom vinho deve ser apreciado com calma e tranquilidade.